Patanjali-Bockshornklee ganz, auch als Methi-Samen bekannt, sind getrocknete, reife Samen von Trigonella foenum graecum L. Sie haben einen ausgeprägten aromatischen Geschmack ohne muffigen Geruch. Die Samen sind fest, steinig, gelblich-braun und eckig und verströmen einen warmen und durchdringenden Duft, der sich beim Rösten intensiviert. Bockshornklee hinterlässt einen starken bitteren Nachgeschmack.